Miesmuscheln in Tomaten-Rotwein -Sud
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Miesmuscheln frisch | 1 ½ kg |
| Rotwein trocken | 1 Liter |
| gehackte Tomaten | 1 Dose |
| Oregano und Basilikum | 1 EL |
| schwarzer Pfeffer | 1 Prise |
| Knoblauchzehen | 5 |
| Salz | 1 TL |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Olivenöl kalt gepresst | 3 EL |
| Chili | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (70)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (70)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1.Miesmuscheln reinigen und gegebenfalls aussortieren.Öl in einem tiefen Topf erhitzen, Zwiebeln ,Knoblauch anbraten. Gehackte Tomaten ,Kräuter,Chili,Salz und Pfeffer dazugeben.Anschließend bei großer Hitze Rotwein und 1/4 ltr Wasser dazugießen. Wenn der Sud kocht die Miesmuscheln dazugeben und 10 min unter gelegentlichem Rühren kochen. Im Sud servieren. Dazu reicht man Weißbrot und Rotwein .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****6
vom
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