Nussecken

Zubereitung

• 1.Für den Mürbrteig Mehl, Ei, Salz,Zucker und Butter in kleinen Stücken zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und 1 Stunde zugedeckt kalt stellen. Marzipanrohmasse mit einer Gabel zerdrücken und mit Weinbrand verühren. Nüsse untermischen.

  2.Butter mit Creme Fraiche, Zucker und Vanillinzucker in einen Topf füllen und einmal kräftig aufkochen lassen. Über die Haselnussmischung gießen und gut vermischen. Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Backpapier in der Grösse des Backblechs schneiden.

  3.Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer Platte ausrollen und auf das Backpapier legen. Das ganze dann auf das Backblech ziehen. Die Nussmasse daraufgeben und gleichmässig glattstreichen. Im Ofen 20 - 25 Minutenauf 160 Grad backen. In Quadrate von etwa 8 cm schneiden,dann in Dreiecke teilen.

  4.Nussecken mit den beiden spitzen Enden in die flüssige Glasur tauchen. Trochnen lassen. Sie schmecken am besten, wenn man sie 2 bis 3 Tage in einer Dose durchziehen lässt.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von r****4
  vom 04.12.2008

  
• Weiterlesen