Bohnensuppe Italia mit Kräuterbällchen
50 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Schnibbelsbohnen oder aus dem Glas | 400 Gramm |
| kleine Dose gest.Tomaten | 1 |
| halber Liter Gemüsebrühe | 1 |
| mittelgroße Kartoffeln | 5 |
| getr.Thymian | 1 TL |
| gemischtes Gehacktes | 500 Gramm |
| Quark | 3 EL |
| Senf | 3 TL |
| getr. Petersilie | 3 TL |
| kleine Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)531 (127)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate9,9 g
Fett6,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden,Zwiebel klein hacken.Beides ins heiße Olivenöl geben und mit Thymian bestreuen etwas anbraten.Mit Gemüsebrühe und Dose gest.Tomaten mit Saft ablöschen auf mittlere Stufe köcheln lassen.In der Zwischenzeit, Gehacktes mit Salz und Pfeffer würzen,Quark und Senf drunter kneten und zum Schluß die Kräuter.Kleine Bällchen formen und in der Suppe garziehen lassen.Die Suppe noch was Nachwürzen,je nach Geschmack.Die Suppe ist fertig,wenn die Kartoffeln,Bohnen gar sind und die Kräuterbällchen durchgezogen sind,ca.knappe halbe Std.
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vom
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