Schweinsschnitzel mit Zwiebel - Käsesauce

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Dann in der Butter sanft schmoren, bis sie hellgelb geworden sind.

  2.Den Käse ( ich habe Greyezer rezent verwendet) fein reiben. Den Backofen auf ca. 230° vorheizen.

  3.Die Schnitzel gut trocknen, im heißen Öl pro Seite etwa 4 Minuten braten. Dann salzen und pfeffern, zudecken.

  4.Zwiebel mit der Creme fraiche im Mixer pürieren, den Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und dem Senf würzen.

  5.Das Zwiebel-Käsepüree darauf geben. Im Backofen (Mitte) in etwa 10 Minuten goldbraun überbacken.

  6.Dazu schmecken Bratkartoffeln und grüner Salat.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****4
  vom 29.11.2008