Schweinsschnitzel mit Zwiebel - Käsesauce

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Dann in der Butter sanft schmoren, bis sie hellgelb geworden sind.

  2. Den Käse ( ich habe Greyezer rezent verwendet) fein reiben. Den Backofen auf ca. 230° vorheizen.

  3. Die Schnitzel gut trocknen, im heißen Öl pro Seite etwa 4 Minuten braten. Dann salzen und pfeffern, zudecken.

  4. Zwiebel mit der Creme fraiche im Mixer pürieren, den Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und dem Senf würzen.

  5. Das Zwiebel-Käsepüree darauf geben. Im Backofen (Mitte) in etwa 10 Minuten goldbraun überbacken.

  6. Dazu schmecken Bratkartoffeln und grüner Salat.

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  Rezept von d****4
  vom 29.11.2008

  
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