Zwiebel-Sahne Schnitzel

Zubereitung

• 1.Die Schnitzel salzen, pfeffern und im Mehl wenden. In etwas Butter sachte hellbraun braten. Dann in eine leicht gefettete Auflaufform legen.

  2.Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und Knoblauchzehe fein hacken. In etwas Butter glasig dünsten. Die Sahne zugeben und würzen. Einmal aufkochen lassen. Die Sahnemischung auf den Schnitzeln verteilen. Abdecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

  3.Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den geriebenen Emmentaler auf die Schnitzel streuen. Das Ganze im heißen Ofen ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.

  4.Dazu gab´s Spätzle und gemischten Salat.

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  Rezept von m****d
  vom 24.10.2011