Kürbissuppe
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kürbissuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hokkaido- Kürbis | 1 ca. 1kg |
| Kartoffeln | 2 |
| reife Mango | 1 |
| Schalotte | 1 |
| Öl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| flüssiger Honig | 2 EL |
| Zimt | 1 Prise |
| Salz, Pfeffer und Ingwerpulver nach Geschmack | etwas |
| ggf. Sahne und Schnittlauchröllchen zum Dekorieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (20)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (20)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.- Fruchtfleisch von Kürbis heraustrennen und würfeln.( grob) Kartoffeln schälen und würfeln.( grob) Mango schälen und Fruchtfleisch würfeln.(grob) Schalotte abziehen und fein würfeln
2.- Öl in einem Topf erhitzen, Schalotte darin andünsten. Kürbis, Mango und Kartoffeln zufügen und ebenfalls andünsten. Mit Brühe aufgießen, ca. 20 Min. garen lassen und anschließend alles pürieren. - Suppe mit Honig, Zimt, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****n
vom
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