Name: Nudelauflauf mit Endivie
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr Nudeln; 1 Endiviensalat; 200 ml Creme fine; 100 gr Käse gerieben; 2 El Brühe gekörnt; Salz, Pfeffer, Muskat; 1 El Zitronensaft; 30 gr Margarine; 2 El Mehl; 150 ml Milch

Nudelauflauf mit Endivie

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln	150 gr
Endiviensalat	1
Creme fine	200 ml
Käse gerieben	100 gr
Brühe gekörnt	2 El
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas
Zitronensaft	1 El
Margarine	30 gr
Mehl	2 El
Milch	150 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den Salat waschen ,putzen und in Streifen schneiden. Die Hälfte davon über die Nudeln geben.
2.Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen .Mit Milch aufrühren und mit Zitronensaft Brühpulver ,Salz Pfeffer und Muskat würzen. Cremefine dazugeben und über den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen und ca 25 Min bei 180° backen.
3.Wer mag kann noch geröstet Speckwürfel oder Schinkenstückchen über den Salat geben.
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Rezept von Anna-Anita
vom 26.11.2008

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