Hähnchenbrust mit exotischem Gurkengemüse
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Hähnchenbrust mit exotischem Gurkengemüse 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Hühnerbrühe | ⅛ l |
| Kokoscreme oder Creme fine zum kochen | ⅛ l |
| Chillisoße vom Chinesen | 2 Esslöffel |
| Ingwer gehackt | 1 Stück |
| Zitronengras | 2 Stück |
| Gurke | 1 Große |
| Currypulver | 1 Teelöffel |
| Curcuma | 1 Teelöffel |
| Salz ,gemalener Pfeffer und Koriander | etwas |
| roter Pfeffer | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1344 (321)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett32,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1344 (321)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett32,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebel anschwitzen,Ingwer und Zitonengrass zugeben mit Hühnerbrühe und Kokoscreme ablöschen.Gewürze dazu .10 Minuten einreduzieren lassen. Die Gurke in Scheiben schneiden in der Soße ca.10 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrüste salzen und pfeffern . Im heißen Fett anbraten und bei geringer Temperatur fertig garen. Anrichten mit Reis ,Brot oder Nudeln.
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vom
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