Name: Kräuter-Hähnchenfilet mit Balsamicogemüse
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Hähnchenfilets; 1 Scheibe Toastbrot, entrindet; 1 Handvoll Basilikum; 1 Zweig Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 2 Zehen Knoblauch frisch; Salz, Pfeffer; 1 Ei; 2 Paprika; 1 Zucchini; 1 Zwiebel; 200 g Champignons; Balsamico di crema

Kräuter-Hähnchenfilet mit Balsamicogemüse

45 Minleicht

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Kräuter-Hähnchenfilet mit Balsamicogemüse - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Hähnchenfilets	2
Toastbrot, entrindet	1 Scheibe
Basilikum	1 Handvoll
Rosmarin	1 Zweig
Thymian	2 Zweige
Knoblauch frisch	2 Zehen
Salz, Pfeffer	etwas
Ei	1
Paprika	2
Zucchini	1
Zwiebel	1
Champignons	200 g
Balsamico di crema	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Fleisch in heißem Olivenlö von beiden Seiten anbraten. Knoblauch abziehen und pressen. Toast fein hacken. Kräuter ebenfallls fein hacken, mit Knoblauch 1 EL Öl und Toastbrot und dem Ei vermengen. Hähnchenfilet in eine Auflaufform legen mit der Kräuterpaste betsreichen und im Ofen bei ca. 200°C ca. 15-20 min backen.
2.Paprika, Zucchini und Champignons in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. Alles in Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Balsamico di crema einrühren, ggf. etwas Wasser angießen. Mit dem Fleisch zusammen anrichten. Dazu schmecken kleine Nudeln, z.B. gnocchettis.
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Rezept von Anni2000
vom 23.11.2008

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