Name: Madeleines
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eier; 170 g Zucker; 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker; 1 EL Honig; 210 g Mehl; 1 Pck. Trockenhefe; 170 g Butter; Madeleine-Förmchen; Butter u. Mehl für die Förmchen; nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben

Madeleines

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Eier	3
Zucker	170 g
Bourbon-Vanillezucker	1 Pck.
Honig	1 EL
Mehl	210 g
Trockenhefe	1 Pck.
Butter	170 g
Madeleine-Förmchen	etwas
Butter u. Mehl für die Förmchen	etwas
nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eier in einer Schüssel aufschlagen. Zucker, Vanillezucker u. Honig dazugeben.. Mit einem Rührgerät Schaumig schlagen.
2.2. Das gesiebte Mehl, sowie die Trockenhefe zufügen u. vermengen. TEIG 1STUNDE KÜHL STELLEN. Dann zerlassene Butter einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3.3. Förmchen oder fetten mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen. Madeleines im Ofen bei 200 Grad etwa 12 Min. backen. Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von t****n
vom 21.11.2008

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