Name: Banana-Muffins
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Zitronensaft; 2 EL Honig; 2 Bananen (à 150 g); 350 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 TL Kakaopulver; 1 Päckchen Backpulver; 2 Eier; 80 g Zucker; 120 ml Öl; 3 EL Milch; 200 g Vollmilchjoghurt; 100 g gehackte Haselnusskerne; 100 g Schokoladentröpfchen; 50 g Bananenchips

Banana-Muffins

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Zitronensaft	2 EL
Honig	2 EL
Bananen (à 150 g)	2
Mehl	350 g
Salz	1 Prise
Kakaopulver	2 TL
Backpulver	1 Päckchen
Eier	2
Zucker	80 g
Öl	120 ml
Milch	3 EL
Vollmilchjoghurt	200 g
gehackte Haselnusskerne	100 g
Schokoladentröpfchen	100 g
Bananenchips	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zitronensaft und Honig verrühren. Bananen schälen, würfeln und untermischen. Mehl, Salz, Kakaopulver und Backpulver mischen. 2. Eier, Zucker, Öl, Milch und Vollmilchjoghurt mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Die Mehlmischung kurz unterrühren, Bananenwürfel, gehackte Haselnusskerne und Schokoladentröpfchen unterheben. 3. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Mit Bananenchips belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 20 Min. backen.
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Rezept von H****y
vom 20.11.2008

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