Kartoffel Speck und Schinken aus dem Wok
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel | 500 g |
| Lauch | 2 Stk. |
| Speckwürfel | 150 g |
| Beinschinken | 300 g |
| Karotten | 2 Stk. |
| Sojasauce, Speisestärke, Salz, Pfeffer, Sesamöl, | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1568 (375)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett38,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Kartoffel schälen und in cm starke Würfel schneiden, in Salzwasser kernig kochen, abseihen. Beinschinken in ca. 5mm starke Würfel schneiden. Lauch in feine Ringe schneiden. Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden in Salzwasser weich kochen.
2. Wok erhitzen mit etwas sesamöl schwenken, Lauch, Speck und Schinken anbraten, Kartoffel und Karotten dazu geben, mit Sojasauce ablöschen und etwas Wasser angießen, würzen mit Salz und Pfeffer, mit etwas in kaltem Wasser angerührter Speisstärke binden.
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vom
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