Bunter Kartoffelsalat

Zubereitung

• 1.Karoffeln mit Schale kochen, Haut abziehen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.

  2.Salatgurke in feine Scheiben, Zwiebeln schälen und ind dünne Ringe schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig mischen.

  3.Aus der sauren Sahneund den übrigen Zutaten eine cremige Soße anrühren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Über den Salat geben und mit Petersilie bestreuen. Vor dem Servieren gut durchziehen lassen.

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  Rezept von R****1
  vom 18.11.2008