Name: Aufläufe : Wirsing - Käse - Quiche
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Mehl; 1 Pck Trockenhefe; 100 ml Milch; 3 Eier; 4 EL Öl; 2 EL Haselnüsse gehackt; 500 Gramm Wirsingkohl frisch; 1 Gemüsezwiebel frisch; 1 EL Butter; 250 Gramm Gouda gerieben; 1 EL Petersilie gehackt; Salz , Pfeffer , Paprikapulver edelsüss; 125 Gramm Magerquark

Aufläufe : Wirsing - Käse - Quiche

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	300 Gramm
Trockenhefe	1 Pck
Milch	100 ml
Eier	3
Öl	4 EL
Haselnüsse gehackt	2 EL
Wirsingkohl frisch	500 Gramm
Gemüsezwiebel frisch	1
Butter	1 EL
Gouda gerieben	250 Gramm
Petersilie gehackt	1 EL
Salz , Pfeffer , Paprikapulver edelsüss	etwas
Magerquark	125 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Mehl , 1 TL Salz , Hefe , Milch , Quark , 1 Ei , Öl und Nüsse verkneten. Teig abgedeckt 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Wirsing putzen , abbrausen , in Streifen teilen, in Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren, abschrecken und ausdrücken . Zwiebel pellen , in Würfel schneiden, in der Butter anbraten, Eier verquirlen , mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen . Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig kneten , eine Springform ( 26 cm Durchmesser) damit auskleiden. Wirsing, Zwiebel, Gouda, Eier hineingeben, Quiche 30 - 40 Minuten backen . Mit Petersilie bestreuen .
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Rezept von b****s
vom 17.11.2008

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