Name: Nusskipferl
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Mürbteig:; 400 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 50 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 1 Eiweiß; 2 EL Milch; 200 gr. Butter; Fülle:; 200 gr. Haselnüsse gemahlen; 150 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 EL Rum; 100 gr. Schokolade gerieben; 6 EL Wasser; zum Bestreichen:; 1 Eigelb; Milch

Nusskipferl

mittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Mürbteig:	etwas
Mehl	400 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Zucker	50 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Ei	1
Eiweiß	1
Milch	2 EL
Butter	200 gr.
Fülle:	etwas
Haselnüsse gemahlen	200 gr.
Zucker	150 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Rum	1 EL
Schokolade gerieben	100 gr.
Wasser	6 EL
zum Bestreichen:	etwas
Eigelb	1
Milch	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Für den Mürbteig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker mischen, Ei und Eiweiß mit der Milch dazugeben, Butter in Flöckchen dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Kaltstellen. Für die Füllung alle Zutaten zu einer streichfähigen Masse verrühren.
2.Teig dünn ausrollen, Quadrate ausradeln, mit Fülle bestreichen, von einer Ecke her aufrollen und zu Kipferln formen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Kipferln damit bestreichen. Bei 200 Grad ca. 15 min.backen.
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Rezept von s****n
vom 17.11.2008

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