Name: Elisenlebkuchen mit Guss
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. kandierter Früchtemix; 3 Eier; 200 gr. Zucker; gr. gehackte und gemahlene Mandeln; 125 gr. gemahlene Haselnüsse; ½ TL Backpulver; 3 EL Speisestärke; 1 EL (gestrichen) Lebkuchengewürz; runde Backoblaten; 3 EL Haselnusskerne mit Haut; 3 EL Mandeln ohne Haut; 3 EL Mandelblättchen; 175 gr. Puderzucker; 2 EL Rum; 3 EL Zitronensaft; eine Prise Zucker; Backpapier

Elisenlebkuchen mit Guss

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


kandierter Früchtemix	200 gr.
Eier	3
Zucker	200 gr.
gehackte und gemahlene Mandeln	gr.
gemahlene Haselnüsse	125 gr.
Backpulver	½ TL
Speisestärke	3 EL
Lebkuchengewürz	1 EL (gestrichen)
Backoblaten	runde
Haselnusskerne mit Haut	3 EL
Mandeln ohne Haut	3 EL
Mandelblättchen	3 EL
Puderzucker	175 gr.
Rum	2 EL
Zitronensaft	3 EL
eine Prise Zucker	etwas
Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Früchtemix fein hacken.Eier,Zucker und Salz schaumig rühren.2/3 Früchtemix,gehackte und gemahlene Mandeln,gemahlene Haselnüsse,Backpulver,Stärke und Lebkuchengewürz mischen,unterrühren.Alles ca.30 Min.kaltstellen.Drei Backbleche mit Backpapier auslegen.Oblaren darauf verteilen.Lebkuchenteig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle
2.füllen,Masse auf die Oblaten spritzen.Lebkuchen im heißen Ofen bei !50°C ca.15-20 Min.backen. Haselnüsse und Mandeln grob hacken.Mit Mandelblättchen und Rest Früchtemix mischen.Puderzucker,Rum und Zitronensaft glatt rühren.Lebkuchen noch heiß mit dem Guss beträufeln.Die Hälfte der der Plätzchen mit der Früchtemixmischung verzieren und trocknen
3.lassen.
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Rezept von k****1
vom 17.11.2008

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