1.Mehl, Zucker, gehackte kandierte Früchte, gem. Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver, Vanillinzucker und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.

2.In einer 2. Schüssel Milch, Butter, Honig und Eier verrühren.

3.Trockene und flüssige Zutaten zusammenschütten und zu einem homogenen Teig vermischen.

4.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

5.Nach dem Backen auskühlen lassen. Anschliessend mit der Kuverture bestreichen und noch warm in Rechtecke schneiden.