Orangen-Mandel-Früchtekuchen

Zubereitung

• 1.Kirschen hacken. Mit Orangeat und Ziotronat vermischen. Mit 100 g gemahlenen Mandeln vermischen.

  2.Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronen und Orangenabrieb, mit Lebkuchengewürz und Salz ca. 5 Minuten cremig schlagen. Eier einzeln unterschlagen Amaretto zugeben und weitere 5 Minuten rühren.

  3.Das Mehl mit Backpulver und 100 g Mandeln vermischen, unterrühren. Sultaninen und gehackte Früchte unterheben.

  4.Springform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig hineingeben und glatt streichen.

  5.Im Ofen bei 150° C (Umluft 125°) 30 Minuten backen. Jetzt die Mandeln auf dem Kuchen verteilen. Ca. 1 Stunde weiter backen. Abkühlen lassen.

  6.200 g Orangenmarmelade mit ca. 50 ml. Orangenlikör erhitzen. Kuchen ein paar mal mit der Gabel einstechen. und den Kuchen glasieren.

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  Rezept von h****u
  vom 11.12.2011

  
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