Rinderfilet in Tomatensoße mit Reis - "Mechado"

Zubereitung

• 1.Das Rindfleisch in Scheiben schneiden. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch ganz fein hacken.

  2.Rindfleisch in etwas Öl von beiden Seiten kurz anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbraten. Nun die gehackten Tomaten und das Wasser hinzufügen und verrühren. Dann ca. eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze kochen. Gelegentlich rühren.

  3.Danach die Sojasoße und den Würfel Rindfleischbrühe dazugeben. Das restliche Öl dazugeben und weitere 30 Minuten kochen, bis eine dicke Soße entstanden ist. Mit etwas Pfeffer abschmecken.

  4.Den Reis kochen und dazu servieren.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 18.03.2008