Schneebälle

53 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier 4
heißes Wasser 4 el
Zucker 150 gr.
Vanillezucker 1 Päckchen
Mehl 100 gr.
Speisestärke 100 gr.
Backpulver 2 TL
Sahne 500 gr.
Ananas 1 Dose
Eierlikör 1 Tasse

Zubereitung

Eier mit Wasser steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, Mehl, Speisestärke und Backpulver unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 175°C ca.15 min backen. Den Kuchen noch warm in eine Schüssel bröseln. Sahne steif schlagen, Ananas klein schneiden (0,5-1cm) und zusammen mit dem Eierlikör über die Brösel geben und mit den Händen vermischen. Aus dieser Masse "Schneebälle" formen und in Kokosflocken wälzen. Über Nacht im Kühlschrank etwas fest werden lassen.

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