Pesto
leicht
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)172 (41)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)172 (41)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Pesto Zutaten: - 175g Basilikum - 50 g Pinienkerne - 4 Knoblauchzehen - Salz - 225 g Parmesan - 225 g Olivenöl Zubereitung: 1. Knoblauch schälen und grob hacken. 2. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne kurz rösten 3. Alles zusammen mit einem Stabmixer pürieren, dabei nach und nach Olivenöl beigeben. 4. Peste über Nacht ziehen lassen. Fertig! Für Pesto Vinaigrette: 3 Teile Öl 2 Teile Pesto 1 Teil Essig
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vom
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