Ingwerplätzchen

Rezept: Ingwerplätzchen
Weihnachts-Plätzchen mit Ingwer und Marzipan
13
Weihnachts-Plätzchen mit Ingwer und Marzipan
02:30
7
6555
Zutaten für
12
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
150 g
Mehl
150 g
Mandel süß geschält gemahlen
100 g
Zucker weiß
50 g
Zucker braun Rohzucker
5 g
Backpulver
1 Prise
Salz
100 g
erwärmte Butter
1 Teelöffelspitze
gemahlener Ingwer
1
Ei
250 g
Marzipan Rohmasse
50 g
Puderzucker
3 EL
Cointreau / Orangenlikör
100 g
Gelee / Bitter Orange oder Ingwer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1812 (433)
Eiweiß
8,9 g
Kohlenhydrate
66,5 g
Fett
14,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Ingwerplätzchen

Ingwer - Krapferln

ZUBEREITUNG
Ingwerplätzchen

1
Aus Mehl, Zucker, Mandeln, Backpulver, Salz, Butter, dem gem. Ingwer und dem Ei einen Mürbeteig kneten. Den Teig in Folie packen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank legen. Danach den Teig zwischen Folie dünn ausrollen (3 - 5 mm) und mit Ausstechförmchen ausstechen (ich nehme immer ein Förmchen, das circa 6 x 4 cm groß ist).
2
Auf Backpapier bei 200 - 220 Grad für circa 10 min. backen (aufpassen; wegen der Butter werden sie schnell braun). Ergibt circa 48 Stück. Die Plätzchen hauchdünn mit Gelee bestreichen. Die Marzipan Rohmasse zwischen Folie sehr dünn ausrollen (1 - 2 mm) und mit dem gleichen Ausstechförmchen ausstechen.
3
Auf jedes Plätzchen Marzipan legen und 2 - 3 Min. erneut im Backofen mit Oberhitze "überbacken" (bis das Marzipan karamelisiert). Aus Puderzucker und Cointreau einen Guss anrühren und die noch heißen Plätzchen damit bestreichen. Garnieren kann man mit kandierten Ingwerstückchen.

KOMMENTARE
Ingwerplätzchen

Benutzerbild von daanky
   daanky
die schmecken bestimmt auch im Sommer
Benutzerbild von desy1806
   desy1806
die klingen aber lecker - 5* für dich
Benutzerbild von donfrank
   donfrank
auch von mir 5*, würde ich über ein "päckchen mit kecksen" freuen :-)
Benutzerbild von Biggischuhwerk
   Biggischuhwerk
lecker,ich liebe Ingwer
Benutzerbild von elke42
   elke42
Das hört sich auch lecker an, am besten ich backe alle Ingwer-Plätzchen-Rezepte nach und entscheide dann weches die Leckersten für uns waren.

Um das Rezept "Ingwerplätzchen" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung