Süßer Nudelteig

Zubereitung

• 1.Das Mehl zusammen mit dem Puderzucker auf ein Brett oder Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken.

  2.Die übrigen Zutaten hineingeben und nach und nach das gesammte Mehl mit den Händen einarbeiten.

  3.Die Masse 10 min weiterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Wennd der Teig zu trocken ist, etwas Milch beimengen.

  4.Den Teig in ein feuchtes Tuch wickeln, etwa 30 min. ruhen lassen und dann je nach Rezept weiterverarbeiten.

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  Rezept von W****e
  vom 16.11.2008