Spritzgebäck

40 Min

Zutaten für 4 Personen


Butter	200 g
Zucker	100 g
Ei	1
Milch	12 EL
Mehl	200 g
Speisestärke	100 g
-------------------------------	etwas
Kuvertüre nach Geschmack zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2033 (486)

Eiweiß3,7 g

Kohlenhydrate54,8 g

Fett28,0 g

1.Butter, Zucker, Ei und 8 EL Milch schaumig schlagen.
2.Mehl und Stärke vermischen und unter die Fettmasse rühren. Dabei nicht zu lange rühren, damit das Mehl nicht klebrig wird. 30 Min. kühl stellen.
3.Sollte der Teig zum Spritzen zu fest sein, die restliche Milch nach und nach unterrühren.
4.Den Teig in einen Spritzbeutel füllen (mit Sterntülle) und auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech Kringel, Schleifen, Rosetten o.ä. spritzen.
5.Im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober- und Unterhitze) ca. 10 Min. backen. Auf Kuchengitter auskühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre verzieren. Teig reicht für ca. 50 Stück.