Name: beschwibste Dörrobstsouce
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Dörrpflaumen; 1 Tasse Reiswein; 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Ingwernüsse; 2 Stk. Knoblauchzehen; ½ Tasse Sojasoße; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 3 Tropfen Obstessig; 1 Prise Chilipulver

beschwibste Dörrobstsouce

18 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Dörrpflaumen	100 g
Reiswein	1 Tasse
Zwiebel	1 Stk.
Ingwernüsse	2 EL
Knoblauchzehen	2 Stk.
Sojasoße	½ Tasse
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Zucker	1 Prise
Obstessig	3 Tropfen
Chilipulver	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
18 Min

1.Das Dörrobst mit dem Reiswein mind. 3-4 Stunden einweichen. Die Zwiebel fein hacken, die Ingwernüsse kleinschneiden, den Koblauch schälen. Das Ganze zum Därrobst geben, die Sojasouce angießen und mit dem Pürierstab pürieren. Die Souce mit dem Obstessig, Salz, Pfeffer, Zucker bei Bedarf Chilipulver abrunden. Als Dip oder als Gewürzsouce (erwärmt) weiterverwenden
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Rezept von s****1
vom 16.11.2008

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