Dessert : Joghurt türkische Art

Zubereitung

• 1.In einem Topf die Milch aufkochen, wenn sie hochsteigt , die Sahne einrühren . Topf vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen, bis die Milch lauwarm ist ( am Topf fühlen ) , es bildet sich eine Haut. Jetzt den Joghurt löffelweise vorsichtig durch ein Loch in der Haut "einfächern", also einen Löffel linksrum, einen Löffel rechtsrum , ohne die Haut zuzerreißen. Topf fest zudecken und in einer Thermokiste stellen und ca 8 Stunden warm halten ! Am besten noch eine dicke Wolldecke drüber legen ! Man kann auch viele Küchentücher und Decken nehmen und den Topf gut einwickeln ! Immer warm stellen ! Dann in den Kühlschrank stellen ! Fertig

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  Rezept von b****s
  vom 15.11.2008