Flamenquin Casero ( Schinken-Fleisch-Käseröllchen )

von golfvornholz
Flamenquin Casero ( Schinken-Fleisch-Käseröllchen ) - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
4 Scheiben
Gekochter Schinken
100 gr
Schweinefilet
4 Scheiben
Manchego-Käse
2 Stk.
Eier
Mehl,Salz,Pfeffer,Paniermehl,getr.Oregano,Senf
4 Esslöffel
Aioli steht im Kochbuch )
Salatbukett
Fleisch in 4 Scheiben schneiden und sehr dünn klopfen,Mit Senf einstreichen und würzen. Fleischscheibe auf einer Scheibe Schinken legen,jeweils eine Scheibe Käse darauf.Mit Oregano bestreuen und eng zusammenrollen.Zwiemal panieren und in Olivenöl ausbacken.In Scheiben schneiden und mit einem salatbukett und Aioli servieren.