Spargel aus dem Bratschlauch

Zubereitung

• 1.Spargelmenge kann ja jeder bemessen wie er will...manchmal brauche ich auch 1,5 kg - je nach Beilagen

  2.Ein Stück Bratschlauch herrichten - ca. 20 cm länger wie die Spargel sind. Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Bratschlauch auf einer Seite zubinden, dann mit der Hand reingehen damit er sich öffnet. Zitronenscheiben unten nebeneinander hineinlegen.

  3.Spargel schälen und die Hälfte in den Bratschlauch auf die Zitronenscheiben legen, etwas salzen und die Hälfte der Butter in Flöckchen darauf verteilen. Darauf dann den restlichen Spargel geben, auch wieder salzen und mit Butterflöckchen belegen. Das Wasser angießen und den Bratschlauch zubinden. Die genaue Anleitung findet ihr auf der Packung vom Schlauch.

  4.Das Spargelpäckchen nun auf einem Backblech in den kalten Ofen schieben und je nach Dicke der Stangen ca. 35-45 Min. bei 180° C - Umluft garen.

  5.Spargel herausnehmen, Folie aufschneiden - ACHTUNG Verbrennungsgefahr !!! und das Gemüse mit Beilagen nach Wahl servieren.

  6.Bei uns gab es diesmal Speckpfannkuchen und Hollandaise dazu

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  Rezept von Backfee1961
  vom 14.06.2025

  
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