Sternschnuppen

Zubereitung

• 1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine Mulde hineindrücken und das Eigelb hineingeben. Butter in Flöckchen, Zucker und Vanillezucker zugeben und alles glatt verkneten. Teig in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen löassen.

  2. Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und Sterne (4-5 cm) ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen je ein Loch ausstechen. Die Plätzchen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen ( 180 Grad) 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  3. Auf jedes Sternchen ein Plätzchen im Loch setzen. Preiselbeeren mit Honig verrühren und in die Vertiefungen füllen. Sternschnuppen noch mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von b****n
  vom 13.11.2008

  
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