Herbstlicher Nachtisch

Zubereitung

• 1.Die Kirschen in einem Topf mit dem Saft, 1 Tütchen Vanillinzucker und etwas Speisestärke unter aufkochen anrühren. Erkalten lassen.

  2.Den Schlagrahm sehr steif schlagen. Mascarpone, Quark, Brauner Zucker und 2 Vanillinzucker verrühren. Die Sahne locker unterrühren.

  3.Eine 24x24 cm große Auflaufform oder Backform mit Rand, mit 15 Spekulatius auslegen. 1/3 der Creme darüber verteilen. Hälfte der Kirschen darüber verteilen. Schichten, letzte Schicht Creme.. Dann das Kakaopulver durch ein Sieb streichen, und eine feine Schicht auf die Creme streuen. Das ganze für 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen. In 9 gleichgroße Teile schneiden, und entweder zum Nachtisch, oder als "kalter Kuchen", am Nachmittag zum Kaffee genießen. Tip; Im Sommer nehme ich Butterkekse, anstatt Spekulatius....und man kann es mit verschiedenen Obstsorten variieren... Guten Appetit ;-)

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  Rezept von marzisz1962
  vom 13.11.2023

  
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