Zucchini- Möhren-Pflanzerl
mittel-schwer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini - grob raspeln | 2 |
| Möhren- grob raspeln | 2 |
| Zwiebel fein würfeln | 1 |
| gehackte Knoblauchzehe | 1 |
| Sonnenblumenkerne | 150 g |
| Eier | 3 |
| Semmelbrösel | 100 g |
| Kräuter d. Provence | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)250 (59)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate7,5 g
Fett2,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)250 (59)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate7,5 g
Fett2,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Sonnenblumenkerne - ohne Fett- in der Pfanne anrösten- in eine Schüssel geben. Zwiebel - grob gehackt- in 4 Eßl. Oel glasig braten. Möhren und Zucchinis - grob geraspelt- dazu geben. 1 TL Kräuter der Provence dazu geben- 5 min braten.
2.Mit Knoblauch- Salz und Pfeffer würzen- Sonnenblumenkerne untermischen. 3 Eier und 100 g Semmelbrösel unter die Masse geben. Gut umrühren. Pflanzerl formen und bei mittlerer Hitze braten
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vom
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