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Pizza mit gegrilltem Gemüse

2 Std 35 Minmittel-schwer
Pizza mit gegrilltem Gemüse - Rezept - Bild Nr. 16767

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pizza Mehl370 gr.
Hefe frisch20 gr.
Wasser lauwarm200 ml
Salz½ TL
Chiasamen1 El
Paprikaschote rot1 mittelgrosse
Aubergine frisch1 mittelgrosse
Zucchini frisch1 mittelgrosse
Rispen-Tomaten350 gr.
Artischockenherzen240 gr.
Rapsöl5 EL
Kapern1 El
Honig flüssig1 El
Thymian frisch4 Zweige
Tomatensauce2 El
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std 30 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
45 Min
Gesamtzeit:
2 Std 35 Min

  • 1.Für den Teig :Pizza Mehl,Salz(1/2 TL),Hefe und lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca.45 Min.an einem warmen Ort gehen lassen.

    2.In der Wartezeit :Gemüse waschen und putzen.Paprika halbieren ,entkernen und in Streifen schneiden.1 El Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Paprikastreifen darin anbraten.Aus der Pfanne nehmen.Aubergine halbieren und in Scheiben schneiden.In der Grillpfanne von beiden Seiten anbraten.Aus der Pfanne nehmen. Zucchini mit dem Sparschäler längs in Streifen schneiden und in der Grillpfanne kurz anbraten.Aus der Pfanne nehmen.Das ganze Gemüse auf ein Teller geben. Artischocken abtropfen lassen .Thymiamblättchen abzupfen .Alles mit etwas Öl,Salz und Pfeffer vermischen.

    3.Hefeteig mit 1 El Chiasamen verkneten.Auf ein Backblech mit Backpapier ausrollen .Mit der Tomatensauce bestreichen .Gemüse darauf verteilen .Mit Pfeffer und Salz würzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen .Pizza mit gegrilltem Gemüse im heißen Backofen auf der untersten Schiene 20-25 backen und servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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