Krautfleckerl

Zubereitung

• 1.Wasser in einem geeigneten Topf bis etwas über die Hälfte eingießen und mit einer ordentlichen Prise Salz zum Kochen bringen. Nudeln hineingeben und 6-8 Minuten köchln bis sie noch leicht bissfest sind.

  2.Krautkopf säubern und grob reiben, Zwiebeln würfeln. Etwas Rapsöl in einer hochwandigen Pfanne erhitzen und beide Gemüse hinein geben. Mit Salz und Paprika kräftig würzen. Sowie das Kraut und die Zwiebeln etwas einreduziert haben wird das Hackfleisch dazu gegeben und mit dem Kochlöffel in mundgerechte Happen zerteilt. Der Pfannensatz würzt dabei das Hack.

  3.Am Ende die Nudeln hinzu geben und in der Pfanne mit gelegentlichem Rühren und mit Deckel gar ziehen lassen. Am Ende dann auf einem Teller servieren und genießen. PS: passt gut zu cremigen Salaten oder Tsatziki

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  Rezept von Damodred
  vom 22.07.2023

  
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