Name: Brunnenkresse-Salat
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Brunnenkresse; 1 Orange; ½ TL Dijon-Senf; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Olivenöl; Aceto Balsamico; 10 gr. Pinienkerne

Brunnenkresse-Salat

10 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Brunnenkresse	100 gr.
Orange	1
Dijon-Senf	½ TL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Olivenöl	1 EL
Aceto Balsamico	etwas
Pinienkerne	10 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Brunnenkresse abzupfen, waschen und mit Küchentuch trocknen.
2.Orange halbieren und 1 Hälfte auspressen, andere Hälfte als Filets ausschneiden, Saft auffangen
3.vom Orangensaft 2 EL abmessen und mit Senf, Salz, Pfeffer und Öl zu einer Soße rühren. Kresse und Orangenfilets mit Marinade mischen
4.Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten
5.Salat anrichten und Pinienkerne darüberstreuen. Guten Appetit!
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Rezept von motor_biene
vom 11.11.2008

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