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Rezept von schneckenkind08

Brunnenkresse-Pesto

Brunnenkresse-Pesto - Rezept - Bild Nr. 1132

Sie lieben Pesto und wünschen sich eine neue, außergewöhnliche Variante, um die würzige Pastasauce etwas abzuwandeln? Dann versuchen Sie doch einmal Pesto mit Brunnenkresse. Die leckere, rohe Sauce mit Basilikum, Pinienkernen, Cashews, Knoblauch und Öl ist im Handumdrehen zubereitet und natürlich vegan und glutenfrei.

Erfurter Brunnenkresse - Rezept

Rezept von WinneBiene

Erfurter Brunnenkresse

10 Min

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Brunnenkresse-Pesto - Rezept - Bild Nr. 1132

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Brunnenkresse-Pesto

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Lachs im Kräuterbett mit Papaya-Pomelo-Brunnenkresse-Salat und Selleriepüree - Rezept

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Brunnenkresse-Roulade Dublin - Rezept

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Limonen-Minze-Hähnchenbrustfilets auf Brunnenkresse mit Babykartoffeln - Rezept - Bild Nr. 9

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Limonen-Minze-Hähnchenbrustfilets auf Brunnenkresse mit Babykartoffeln

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Spargelsalat mit Brunnenkresse, dazu Zuckerschoten und Champignons - Rezept - Bild Nr. 2

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Spinattarte mit Brunnenkresse und Wachteleiern an Kasslercrème - Rezept

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Minuten-Steak-Toast mit Brunnenkresse und Mozzarella

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Erfurter Brunnenkresse - Rezept

Rezept von WinneBiene

Erfurter Brunnenkresse

ZUTATEN

Brunnenkresse frisch
Zwiebel frisch
Zitrone frisch
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker

Brunnenkresse-Pesto - Rezept - Bild Nr. 1132

Rezept von schneckenkind08

Brunnenkresse-Pesto

ZUTATEN

Brunnenkresse
Basilikum
Pinienkerne
Cashews
Hanf, Lein- und Kürbiskernölmix
Zitronensaft
Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

Brunnenkresse-Schaumsuppe mit gebackenem Ei - Rezept

Rezept von Unter Volldampf

Brunnenkresse-Schaumsuppe mit gebackenem Ei

ZUTATEN

Brunnenkresse
Schalotten
Knoblauchzehe
Butter
Geflügelfond
Sahne
Sahne geschlagen
Salz
Pfeffer
Chili aus der Mühle
Gebackenes Ei
Eier
Kürbiskerne ohne Schale
Macadamianüsse frisch
Sahne geschlagen
Semmelbrösel
Mehl
Brunnenkressestiele
Butterschmalz
Salz
Pfeffer

Brunnenkresse-Salat mit Ei - Rezept

Rezept von Rosalinde111

Brunnenkresse-Salat mit Ei

ZUTATEN

Eier
Brunnenkresse
Tomaten
Für das Dressing
Essig
Zitronensaft
Senf
Honig
Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer

Maronen-Cappuccino mit Brunnenkresse und Speck-Marone - Rezept

Rezept von Das perfekte Dinner

Maronen-Cappuccino mit Brunnenkresse und Speck-Marone

ZUTATEN

Schalotte
Maronen vorgekocht und geschält
Hühnerfond
Sahne
Weißwein
Portwein
Butter eiskalt
Trüffelöl
Salz
Pfeffer
Schinkenspeck
Milch
Brunnenkresse
Trüffel schwarz

Geeiste Brunnenkresse-Gurkensuppe - Rezept

15 Min

Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht

Geeiste Brunnenkresse-Gurkensuppe

ZUTATEN

2 Salatgurken
Brunnenkresse
Dickmilch Sauermilch
Limette Fruchtsaft
Tabasco

Dreierlei Suppen von Brunnenkresse, Meerrettich und Rote Bete - Rezept

Rezept von Das perfekte Dinner

Dreierlei Suppen von Brunnenkresse, Meerrettich und Rote Bete

ZUTATEN

Zwiebel
Butter
Gemüsebrühe
Rote Bete Knollen
Zwiebel
Butter
Weißwein
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Sahnemeerrettich
Meerrettich frisch
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Brunnenkresse
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Basilikum
Tempuramehl
Garnelen frisch
Ei
Pankomehl

Lachs im Kräuterbett mit Papaya-Pomelo-Brunnenkresse-Salat und Selleriepüree - Rezept

Rezept von Das perfekte Dinner

Lachs im Kräuterbett mit Papaya-Pomelo-Brunnenkresse-Salat und Selleriepüree

ZUTATEN

Brunnenkresse-Roulade Dublin - Rezept

30 Min

Rezept von Das perfekte Dinner

Brunnenkresse-Roulade Dublin

ZUTATEN

Lauchstangen
Kresse Gartenkresse
Eier
Sahne
Salz
Pfeffer
Parmesan
Bauernkäse
Mayonnaise
Blattsalate

Limonen-Minze-Hähnchenbrustfilets auf Brunnenkresse mit Babykartoffeln - Rezept - Bild Nr. 9

Rezept von Das perfekte Dinner

Limonen-Minze-Hähnchenbrustfilets auf Brunnenkresse mit Babykartoffeln

ZUTATEN

Zitrone
Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Minze frisch
Honig
Kartoffeln
Brunnenkresse frisch

Spargelsalat mit Brunnenkresse, dazu Zuckerschoten und Champignons - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Das perfekte Dinner

Spargelsalat mit Brunnenkresse, dazu Zuckerschoten und Champignons

ZUTATEN

weißer Spargel
grüner Spargel
Zuckerschoten
kalt gepresstes Olivenöl zum Anschwenken in der Pfanne
weiße Champignons
Brunnenkresse
evtl etwas Zitronensaft und -schale
Salz
Parmesanhobel
Leichte Zitronenmayonnaise
Eigelb
gekochte Eier
Saft und abgeriebene Schale
Ölgeschmacksneutral
Dijonsenf
zerdrückt
Spargelsud zum Verdünnen
Zucker
Salz
Pfeffer

Spinattarte mit Brunnenkresse und Wachteleiern an Kasslercrème - Rezept

2:10 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Spinattarte mit Brunnenkresse und Wachteleiern an Kasslercreme

ZUTATEN

Spinat frisch
Brunnenkresse
Salz
Sahne
Zwiebel
Butter
Mehl
Eier
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Butter
Wachteleier
Kresse Gartenkresse
Kasseler
Frischkäse

Brunnenkresse-Suppe mit Parmaschinkengitter und Croutons - Rezept

Rezept von Das perfekte Dinner

Brunnenkresse-Suppe mit Parmaschinkengitter und Croutons

ZUTATEN

Parmaschinken
Toastbrot
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Brunnenkresse
Baby-Spinat
Zwiebel
Butterschmalz
Gemüsefond
Schlagsahne
Meerrettich

Feldsalat und Brunnenkresse mit Entrecote - Maltagliata - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Das perfekte Dinner

Feldsalat und Brunnenkresse mit Entrecote - Maltagliata

ZUTATEN

voll Feldsalat
Brunnenkresse
Paprikas
Flaschen- oder Kirschtomaten
Frühlingszwiebeln
Staudensellerie
Physalis
Pinienkerne
Entrecote
Pfeffer
Salz
Olivenöl
Aceto Balsamico
groben Dijonsenf
Trüffelöl
ÖlButter zum Braten

Minuten-Steak-Toast mit Brunnenkresse und Mozzarella - Rezept

Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht

Minuten-Steak-Toast mit Brunnenkresse und Mozzarella

ZUTATEN

Ciabatta
Olivenöl
Brunnenkresse frisch
Mozarella
Paprika Gewürz
Pfeffer weiß
Salz
Rind Steak ma frisch a 80 g Minutensteaks
Orangen-Chilli-Dip

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Brunnenkresse, würzig und vielseitig

Nicht nur der pfeffrige Geschmack der Brunnenkresse macht das Kraut zu einem echten Küchenliebling – die dunkelgrünen Blätter machen sich auch als Dekoration ausgezeichnet. Kresse ist vielseitig einsetzbar und eignet sich perfekt zum Verfeinern von Salaten oder Dips, als Brotbelag oder als Farbtupfer in Gerichten mit Fleisch oder Pasta. Seien Sie bei der Dosierung von Brunnenkresse jedoch sparsam, denn diese besitzt einen recht scharfen Geschmack, und geben Sie sie erst zuletzt frisch über Ihre Speisen.

Brunnenkresse: Tipps und Tricks zur Lagerung

Brunnenkresse besitzt lange Stängel und fleischige, dunkelgrüne Blätter. Diese Kressesorte können Sie zwischen März und Mai wild pflücken und erinnert geschmacklich stark an Rettich. Spülen Sie frische Brunnenkresse vor der Zubereitung gut ab; wenn Sie sie nicht sofort verbrauchen können, legen Sie die Kresse mit den Stängelenden nach unten in eine Schale mit kaltem Wasser. So bleiben die grünen Kräuter, die sonst schnell verwelken, länger frisch.

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Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter" - Rezept - Bild Nr. 2

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vom 10.09.2021

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