Bärlauchgeschnetzeltes vom Huhn

Zubereitung

• 1.Die Hühnerbrust putzen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Mit ein paar Spritzern Worcestersauce einreiben.

  2.In einer Pfanne Bärlauchöl erhitzen und die Hühnerbrust anbraten.

  3.Bärlauchsauce vom Vortag https://www.kochbar.de/rezept/580957/Eier-in-Baerlauchsauce.html oder frisch zubereitet erhitzen, die Hühnerbrust dazugeben, Bratenfond ebenso. Erhitzen.

  4.Bärlauch putzen und klein schneiden, unterheben.

  5.Dazu passen sehr gut Spätzle.

  6.Die Bärlauchstiele werfe ich nicht weg. Daraus bereite ich für das nächste Jahr Bärlauchöl. https://www.kochbar.de/rezept/560263/Baerlauchoel.html

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  Rezept von maracujatraum
  vom 30.03.2023

  
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