Pikanter, fruchtiger Zwiebel - Käse - Toast

Zubereitung

• 1.Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl goldbraun anrösten, während der Zwiebel röstet den Briosch (od.Stuten) und den Käse in Scheiben schneiden - die Käsescheiben auf die Brioschscheiben legen und mit Salz und Pfeffer würzen

  2.Zwiebel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier entfetten, dann auf die vorbereiteten Brioschbrote über den Käse verteilen - Preiselbeeren draufsetzen und die 2. Brioschscheibe drüberlegen - auf jeden Toast außen etwas Butter streichen und in der Zwiebelpfanne auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze langsam goldbraun braten, sodass der Käse etwas schmilzt

  3.HINWEIS: Anstatt Brie kann man auch Gorgonzola, Camembert, Mozzarella, Toastkäse oder andere (weiche bzw. schmelzende) Käsesorten verarbeiten ...

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  Rezept von emari
  vom 03.10.2023