1.Gemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden. Nach und nach im heißen Öl anbraten. Mie-Nudeln nach Packungsanleitung garen und zum Gemüse geben. Eier mit 2 EL Sojasoße verquirlen, über die Zutaten gießen und alles unter Wenden stocken lassen. Mit 3 – 4 EL Sojasoße und Pfeffer abschmecken.

2.Falls es schnell gehen muss, kann man auch eine Packung TK-Chinagemüse verwenden.