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Spitzbuben

1 Std 27 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkelmehl 630420 gr.
Zucker210 gr.
Butter250 gr.
Ei1
Haselnüsse gemahlen125 gr.
Erdbeermarmelade etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
12 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 27 Min
  • 1.Wer keine Haselnüsse verträgt kann Mandeln oder Walnüsse nehmen. Ich muss auch den Ersatz nehmen da meine Mutter keine H`nüsse verträgt.

    2.Gesiebtes Mehl, Zucker, Butter, Ei und Nüsse zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie gewickelt 1 Stunde kaltstellen. Danach auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsplatte dünn ausrollen, 3 verschieden große Plätzchen ausstechen und auf Blechen - ausgelegt mit Backpapier - goldgelb ausbacken. Umluft ca. 180° C

    3.Nach dem Erkalten die 2 größeren Plätzchen mit Marmeladen bestreichen, aufeinandersetzen und mit dem kleinsten enden.

    4.Zum Schluß die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.

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    Rezept von Backfee1961
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