Name: Quarkknödel mit Honig
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 90 gr. Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ TL geriebene Zitronenschale; 200 gr. Quark; 2 Eier; 1 TL Mehl; 100 gr. toastbrot-Würfel; 50 gr. Semmelbrösel; 50 gr. Zucker; 1 TL Zimt; 2 EL Honig; 3 EL Grand Marnier; 400 gr. verschiedene Früchte )Äpfel,Birnen,Orangen)nach belieben; Salz

Quarkknödel mit Honig

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	90 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
geriebene Zitronenschale	½ TL
Quark	200 gr.
Eier	2
Mehl	1 TL
toastbrot-Würfel	100 gr.
Semmelbrösel	50 gr.
Zucker	50 gr.
Zimt	1 TL
Honig	2 EL
Grand Marnier	3 EL
verschiedene Früchte )Äpfel,Birnen,Orangen)nach belieben	400 gr.
Salz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.40 gr.weiche Butter,Vanillezucker,Zitronenabrieb und 1 Prise Salz schaumig schlagen.Quark,Eier,Mehl dazugeben und zuletzt das Brot untermengen.Die Teigmasse für etwa 60 Minuten kalt stellen.Mit dem Eisportionierer kleine Knödel formen und in leicht siedendem Salzwasser 10 Minuten garen,bis sie an die Oberfläche steigen.Die Semmelbrösel in 50 gr.
2.Butter anrösten,mit Zucker und Zimt mischen,die Knödel darin wälzen.Den Honig mit etwas Grand Marnier in einer Pfanne erwärmen,die Obstscheiben darin erhitzen.Fruchtscheiben auf Teller anrichten,die Knödel draufgeben.Eventuell mit Sternanis,Minze dekorieren.
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Rezept von k****1
vom 10.11.2008

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