BiNe` S ONE POT BUTTERNUT KÜRBIS

15 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butternutkürbis 900 Gramm
Zwiebeln 200 Gramm
Kokosmilch 600 ml
Kokosraspeln 60 Gramm
Wasser 150 Gramm
Bockshornkleesamen 1 Esslöffel
Curry 1 Esslöffel
Kurkuma 1 Esslöffel
Zimtstangen 2
Chilipulver 2 Teelöffel
Pfeffer weiß 1 Teelöffel
Kardamon 1 Teelöffel
Salz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
159 (38)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
3,4 g
Fett
2,3 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

1.Den Kürbis schälen & in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln.

2.Alle Zutaten in einen Topf / Wok geben, verrühren & ca. 45 min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. ( Bis der Kürbis gegart ist ).

3.Dazu schmeckt Reis oder Baguette sehr LecKer !

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