Kürbis - Gorgonzola - Soße zu Pasta

Rezept: Kürbis - Gorgonzola - Soße zu Pasta
Wieder ein recht gelungenes Experiment - jedenfalls lebt mein Bruder noch *ggg*
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Wieder ein recht gelungenes Experiment - jedenfalls lebt mein Bruder noch *ggg*
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
900 Gramm
Hokkaido-Kürbis
1 gross
Gemüsezwiebel rot
500 ml
Gemüsebrühe
100 ml
Sahne, süß
80 Gramm
Gorgonzola
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Muskat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
234 (56)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
3,5 g
Fett
3,9 g
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ZUBEREITUNG
Kürbis - Gorgonzola - Soße zu Pasta

1
Kürbis von Kernen und Fasern befreien. Etwa 250g vom Kürbis in kleine Würfel schneiden (ca. 1,5 cm), den restlichen Kürbis in grobe Stücke schneiden. Zwiebel würfeln.
2
Die Zwiebel und die kleinen Kürbiswürfel in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis der Kürbis gar ist, aber nicht zertfällt. Zur Seite stellen.
3
Den Restlichen Kürbis in einem Topf mit etwas zerlassener Butter kurz andünsten und die Brühe zugeben. Bei mittlerer Hitz und zugedeckten Topf ganz weich kochen. Den Topf vom Herd nehmen, Gorgonzola und Sahne zugeben und mit dem Pürierstab pürieren.
4
Den Topf zurück auf den Herd stellen, die gebratenen Zwiebel und Kürbiswürfel zugeben, nach Geschmack würzen, und weitere 5-10 Minuten köcheln.
5
Dazu gab es Spaghetti. Konnte leider keine Bilder mehr von angerichteten Tellern machen - Vegi-Bruder und Schägerin hatten HUUUUUNGER!!

KOMMENTARE
Kürbis - Gorgonzola - Soße zu Pasta

   pimpfina
Super lecker!
Benutzerbild von DundM
   DundM
Kürbis Rezepte sind immer super lecker lass 5***** Sternchen da. GGLG Gabi
Benutzerbild von Lunetta
   Lunetta
Eine interessante Kombi!
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Was für ein leckeres Experiment,5 Sterne
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
da kannst ruhig öfters experimentieren wenn so was köstliches dabei raus kommt....LG Linda

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