Saftige Kirsch Mohn Torte

Zubereitung

• 1. Eigelb und warmes Wasser zusammen mit dem Zucker sehr cremig rühren, 1/2 Beutel Mohn Back untermischen. Eiweiß mit Salz steif schlagen und auf die Eigelbcreme häufen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen, auf den Eischnee sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig je zur Hälfte in 2 mir backpapier ausgelegte Springformen 26 cm füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 15 min backen. Aus der Form nehmen, das Backpapier sofort abziehen und auskühlen lassen. Für die Füllung die Kirschen mit Zucker aufkochen, nach Vorschrift mit dem Rote Grütze Pulver binden. Die Masse etwas abkühlen lassen. Einen Tortenboden mit einem Springformrand umschließen und die Kirschfüllung darauf verteilen. Sahne steif schlagen und 2 EL für die Deko aufheben. Sahne vorsichtig mit der restl. Mohnfüllung unterziehen und eine Hälfte auf die Kirschfüllung streichen. Den Zweiten Boden aufsetzen und die Torte für 1 Std. kühl stellen. Dann aus dem Springformrand lösen. Rundherum mit der zweiten Hälfte der Mohn Sahne bestreichen. Die Marzipandecke auflegen, Sahnetupfer setzen und mit Pistazien bestreuen.

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  Rezept von s****y
  vom 09.11.2008

  
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