Apfeltorte

Zubereitung

• 1.Für den Boden Eigelb, Zcuker, Mehl, Milch und Backpulver zu einem Teig verrühren. Teig in eine Springform geben.

  2.Für die Füllung wird der Pudding mit dem Apfelsaft und Apfelwein und 45 gr. Zucker gekocht (laut Packungsanleitung aber ohne Milch). Äpfel schälen, würfeln und in den heißen Pudding geben. Füllung auf den Teig geben.

  3.Backofen auf 175°C Ober- Unterhitze vorheizten Kuchen ca. 30 Minuten backen

  4.In dieser Zeit wird das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif geschlagen, Masse auf den Kuchen geben und zugedeckt weitere ca. 25 Minuten weiterbacken.

  5.Wenn der Kuchen fertig gebacken ist abkühlen lassen, auf dem Kuchen bilden sich dann Tränchen Damit ihn Kinder auch essen können kann man den Apfelwein einfach durch Apfelsaft ersetzten schmeckt auch sehr gut .

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  Rezept von L****2
  vom 09.11.2008

  
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