Fajitas - spanische Tortillataschen
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Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 150 g |
| Zwiebel | 1 |
| Paprikaschoten, rot und grün | 2 |
| Tortillas aus Weizenmehl | 4 |
| saure Sahne | 2 EL |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| gehacktes Koriandergrün | 2 EL |
| nach Wunsch Salsa aus dem Glas zum Servieren | etwas |
Zubereitung
30 Min
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden., Die Zwiebel in schmale Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und feinstreifig aufschneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch mit dem Gemüse unter Wenden weich braten. Salzen und Pfeffern. In der Zwischenzeit die Tortillas anwärmen. Dazu entweder nacheinander fettfrei in einer beschichteten Pfanne schwenken oder stapeln, in Alufolie packen und im Backofen warm werden lassen.
3. Die Fleisch - Gemüse - Mischung gleichmäßig auf den angewärmten Tortillas verteilen. Einen Klacks saure Sahne und nach Wunsch einen Teelöffel Salsa dazu geben. Mit dem gehackten Koriandergrün bestreuen. Tortillas zu Taschen falten und servieren.
4. Da Koriander nicht jedermanns Sache ist, reiche ich zur Auswahl frisch gehackte glatte Petersilie.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Moni_Peter
vom
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