Exotisch-tropischer Eierlikör

30 Mineinfach
Exotisch-tropischer Eierlikör - Rezept - Bild Nr. 14520

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Zucker, weiß150 g
Kokosmilchpulver20 g
Kurkumapulver1 TL (gestrichen)
Kardamompulver1 TL (gestrichen)
Aji-No-Moto, (hochreines Glutamat)1 EL (gestrichen)
Eidotter, (ca. 14 Eier)220 g
Kondensmilch, süß, dickflüssig300 g
Kokosmilch, cremig (24% Fett)60 g
Vanille-Extrakt, flüssig2 EL
Obstwasser Papaya, 40%500 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • Achtung:

    2. Durch das schaumige Eigemisch ist das Volumen zunächst 1,5 Liter. Nach ein paar Tagen ist die Luft raus und es sind dann 1 Liter und ein paar Gläschen zum Verkosten (s. Bild).

  • Anmerkung:

    3. Der Eierlikör sollte mindestens 1 – 2 Wochen reifen, wobei man ihn hin und wieder durchschütteln sollte.

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