Name: Schoko Keks Schnitten - 193 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 125 g Zucker; 4 Päckchen Vanillinzucker; 5 Eier; 4 EL Öl; 2 EL Essig; 2 große Dosen Mandarinen; 375 ml Mandarinensaft; 4 Blatt weiße Gelatine; 2 Päckchen Vanillinpudding; 100 g Zucker; 500 ml Milch; 1 Liter Sahne; 3 Päckchen Sahnesteif; 2 EL Zitronensaft; 36 Butterkekse mit Schokoguss

Schoko Keks Schnitten

50 Minmittel

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Zutaten für 10 Personen


Mehl	150 g
Backpulver	1 Päckchen
Zucker	125 g
Vanillinzucker	4 Päckchen
Eier	5
Öl	4 EL
Essig	2 EL
Mandarinen	2 große Dosen
Mandarinensaft	375 ml
weiße Gelatine	4 Blatt
Vanillinpudding	2 Päckchen
Zucker	100 g
Milch	500 ml
Sahne	1 Liter
Sahnesteif	3 Päckchen
Zitronensaft	2 EL
Butterkekse mit Schokoguss	36

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Für Teig Mehl, Backpulver, Zucker, 1 P. Vanillinzucker, Eier, Öl und Essig in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Backrahmen auf gefettetes Backblech 30x40 cm stellen, Teig auf Backblech streichen bei 180 Grad ca. 15 min backen. Teig erkalten lassen. Belag: Mandarinen gut abtropfen lassen, Saft auffangen, 375 ml abmessen, evtl. mit Wasser ergänzen. Gelatine nach Anleitung einweichen. Puddingpulver mit Zucker und Saft anrühren, Milch hinzugeben, alles unter rühren zum Kochen bringen. Eingeweichte, ausgedrückte Gelatine unterrühren. Mandarinen auf den Teig verteilen. Pudding lauwarm darüber geben, glattstreichen, kalt stellen. Sahne mit 3 P. Vanillinzucker, Sahnesteif und Zitronensaft steif schlagen, auf Puddingmasse streichen. Butterkekse mit Schokoseite nach oben darauf vereilen. 2-3 Std. kalt stellen.
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Rezept von s****y
vom 06.11.2008

Schoko Keks Schnitten