Pfannenbrot

Zubereitung

• 1. Butter in der Milch erhitzen, bis sie schmilzt.

  2. Mehl mit Backpulver vermengen und mit dem Salz zur Milch geben.

  3. Anschließend so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

  4. Das dauert nur wenige Minten.

  5. Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen.

  6. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Pfannenbrot von jeder Seite 1 - 2 Minuten braten.

  7. Wenn sich Teigblasen bilden, ist es Zeit, das Brot zu wenden.

  8. Übrige Teigportionen ebenso backen.

  9. Lauwarm schmeckt das Pfannenbrot besonders gut, im Backofen auf niedriger Temperatur können bereits fertige Exemplare warm gehalten werden, bis alle fertig gebacken sind.

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  Rezept von rollimops
  vom 13.04.2021

  
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