Name: Apfeldatschert mit weißem Kaffeeeis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Apfel Boskop; 1 Stück Zitrone; 150 g Frischkäse; 20 g Cranberry; 1 Tropfen Bittermandel Aroma; 30 g Zucker; TL Zimt; 40 g Marshmallow; Licor 43; 90 g Brauner Zucker; 150 g Mehl; 90 g Butter; 20 g Haselnüsse gehackt; 170 g Zucker; 375 g Milch; 375 g Creme fraiche; 7 Stück Eigelb; 75 g Kaffeebohnen

Apfeldatschert mit weißem Kaffeeeis

50 Minleicht

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Apfeldatschert mit weißem Kaffeeeis - Rezept - Bild Nr. 13662

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Zutaten für 5 Personen

Apfelmasse:
Apfel Boskop	2 Stück
Zitrone	1 Stück
Frischkäse	150 g
Cranberry	20 g
Bittermandel Aroma	1 Tropfen
Zucker	30 g
Zimt	TL
Marshmallow	40 g
Licor 43	etwas

Crumble:
Brauner Zucker	90 g
Mehl	150 g
Butter	90 g
Haselnüsse gehackt	20 g

Eis:
Zucker	170 g
Milch	375 g
Creme fraiche	375 g
Eigelb	7 Stück
Kaffeebohnen	75 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 30 Min

Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Äpfel würfeln und mit den Zutaten vermischen. Die Zutaten für die Crumble vermischen. Apfelmasse in Auflaufförmchen geben, mit dem Crumble bestreuen und bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
2.Für das Eis die Kaffeebohnen mit der Creme fraiche und der Milch aufkochen, die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Kaffeebohnen entfernen und mit dem Schaum verrühren, abkühlen lassen und in die Eismaschine geben.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 08.03.2021

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