Indischer Linsen Aufstrich

Zubereitung

• 1. die roten Linsen für 30 min in kaltem Wasser einweichen - danach durch ein Sieb abspülen und in frischem Wasser (ohne Salz) nach Vorschrift weichkochen - erneut durch das Sieb abgießen

  2. Ghee im Topf schmelzen lassen und die Linsen darin anschwitzen - Curry, Kurkuma und Garam Masala zugeben und kurz mitrösten - mit Ananassaft ablöschen - danach Kokosmilch zugeben ...siehe mein Tipp: https://www.kochbar.de/tipp/1966/uebriggebliebene-Kokosmilch-clever-bevorraten.html

  3. Ananasscheiben in sehr kleine Würfel schneiden und zugeben - zuletzt noch den Frischkäse dazu und die Masse fein pürieren - für mind. 30 min in den Kühlschrank damit der Aufstrich fest wird

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  Rezept von emari
  vom 16.02.2021

  
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